2月13日(金)より、ちむどんどん夜営業が始まります！
2026年2月7日
いつも「沖縄そばちむどんどん」をご利用いただきありがとうございます。 このたび 2026年2月13日より夜の営業を開始 いたします。 昼とはまた違った雰囲気の中で、ゆっくりとお食事やお酒をお楽しみいただけます。 ご家族や […]
沖縄の食文化と「ちむどんどん」という言葉
2026年1月27日
沖縄には古くから「ちむどんどん」という言葉があります。これは 心がドキドキ・ワクワクする気持ち を表す沖縄方言で、嬉しいこと・楽しみなことを前にするときよく使われます。 料理の世界でも、この言葉はぴったり。当店の料理には […]
本部町を歩こう ─ 沖縄そばと一緒に観たい観光スポット
2026年1月23日
沖縄そばちむどんどんは沖縄美ら海水族館からもアクセスしやすい立地。沖縄北部の旅の拠点としておすすめです。 周辺には、次のようなスポットがあります： ・備瀬のフクギ並木：昔ながらの沖縄集落の景色を楽しめる散策路。 ・海洋博 […]
沖縄そばって何？ ─ ちむどんどん流の愉しみ方
2026年1月14日
沖縄そばは、日本そばや中華そばとは明確に違い、 もちもちとした太麺・鰹ベースのあっさりスープ・豚肉たっぷり具材 が特徴です。特に「ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）」とのセットは、沖縄の家庭料理の流れを感じられる定番の組み […]
アグー豚の魅力 ─ 沖縄そばをもっと美味しくする秘密
2026年1月9日
沖縄そばの美味しさを決める要素は数ありますが、中でも「具材」として人気なのが アグー豚。アグー豚は脂の甘さと柔らかさが特徴で、噛むほどに旨味が湧き出ます。ちむどんどんでは、このアグー豚を使った三枚肉そばやソーキそばが看板 […]